SPOTLIGHT
Culturel, audacieux et créatif
DÉJEUNER • DÎNER • COCKTAILS
Spotlight est une nouvelle expérience culinaire audacieuse où la créativité, la conversation et l'innovation se rencontrent. Conçu pour évoluer à chaque visite, il propose un mélange renouvelé d'expériences culinaires, de résidences et de moments immersifs animés par des créateurs de tendances. Bien que la gastronomie soit au cœur de l'expérience, l'espace est conçu pour accueillir un programme de résidences culinaires tournantes, sélectionnées et dirigées par des créateurs de tendances mondiaux. Façonné par les concepts créatifs qu'il abrite, Spotlight offre aux convives de nouvelles découvertes à chaque visite.
Sertaç Dirik et Marcelo Rodrigues
Spotlight accueille une résidence culinaire avec Sertaç Dirik et Marcelo Rodrigues du 25 février au 7 mars. Le chef Sertaç Dirik, basé à Londres, est réputé pour son approche contemporaine de la cuisine turque, combinant techniques traditionnelles et ingrédients britanniques de saison. Quant à Marcelo Rodrigues, d'origine portugaise, il est célébré pour sa cuisine axée sur les produits frais, d'inspiration méditerranéenne et ses combinaisons de saveurs inventives. Ensemble, les chefs explorent un langage culinaire commun, reliant les cuisines turque et portugaise traditionnelles à travers leur vision créative distinctive.
Rejoignez-nous pour cette résidence exclusive, ouverte pour le déjeuner et le dîner du mercredi au samedi, et savourez les saveurs uniques de la vision collaborative des chefs.
Menus
UNE RÉSIDENCE SPOTLIGHT
En savoir plus
BLIND SPOT
COCKTAILS • EN-CAS
Découvrez une porte secrète menant au Blind Spot, un bar de nuit qui propose à ses clients des cocktails spéciaux débordant de saveurs influencées par l'ancien commerce du thé, et une ambiance d'après-soirée.
ELLAMIA
CAFÉ • PETIT-DÉJEUNER • COCKTAILS
Un café élégant et moderne qui sublime le quotidien : apportant le goût de la scène du café artisanal de Los Angeles directement à Londres. La nuit, EllaMia After Dark change d'ambiance avec de délicieux en-cas et des cocktails savamment préparés.
tHE DEN
THÉ DE L'APRÈS-MIDI • COCKTAILS
Que vous fassiez une pause ou que vous traitiez vos e-mails, The Den est votre refuge privilégié – un espace décontracté conçu pour la détente, les échanges et la relaxation à votre rythme.
Hôtels indépendants